栄養成分別野菜ランキング（日本食品標準成分表15年版（七訂）） 栄養成分別野菜ランキング（五訂日本食品標準成分表版） このページに掲載されている情報の発信元 農畜産業振興機構 野菜業務部 （担当：管理課） Tel「おかのり」 暑さにも寒さにも強い 強くて栄養たっぷりの野菜 05/5/26 木 おかのり オクラの仲間の一年草。 ほうれん草やつまみ菜のように栽培する。 葉は多少ぬめりがあり、あくや癖が無く、 おひたしや天麩羅、油いためなどに使う。 暑さにも寒さにも強く、強健。土壌も選ばないおかのりは栽培から二ヶ月も経てば花芽をつけ、小さな花を咲かせます。 花芽がつくと著しく生長は衰え、葉は小さめに。 この状態になるともう生長は見込めないので、 引き抜き片づけるか、 そのまま残して種取りをすることをお勧め。
レシピ 素材を楽しむおかず おかのりの出汁しょうゆおにぎり ビセットプラザ 東中野
